sirocaのマイコン電気圧力鍋クイックマスターでビーフシチューを作ってみる

付属のレシピ本にあったビーフシチューを作ってみました。

材料 2~3人分 加圧時間15分

牛肉 160g
タマネギ 1/2個
じゃがいも 1個
にんじん 1/2個
マッシュルーム 1/2
バター 牛肉用 大さじ1
赤ワイン 大さじ1
バター 野菜用 大さじ1

A
水 大さじ1
固形ブイヨンの素 1個
トマトケチャップ 大さじ1

デミグラスソース 1缶
塩コショウ 少々

手順1

野菜をカットし、材料を準備する。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
ビーフシチューの材料
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
牛肉
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじ
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
水、デミグラスソース、ワイン、ケチャップ
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
水、固形ブイヨン、トマトケチャップ
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
牛肉、バター、ワイン

手順2

バターで牛肉を炒める。
赤ワインを加えて水分を飛ばす。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

手順3

炒めた牛肉を内鍋の底に入れる。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

手順4

カットした野菜をバターで二分程度炒める。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

手順5

炒めた野菜を内鍋にセットする。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

手順6

調味料Aとデミグラスソース大さじ2をまぜたものも入れて蓋をしめてメニューボタンの肉類を押す。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

手順7

加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらふたを開けて残りのデミグラスソースを入れる

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

手順8

フタは閉めないでお好みボタンを押してスタートボタンを押す。
ゆっくりまぜながら塩コショウで味をととのえる。
とろみが出てきたらできあがり。

デミグラスソースを入れたらフタを閉めないこと。

シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー
シロカ 電気圧力鍋でビーフシチュー

作った感想

はっきり言って材料も手間もとてもかかりました。
圧力鍋を使いますが、そこに至るまでにフライパンで材料を炒めたりするのでかなり面倒でした。
その割にお味のほうはそんなに感動するほどおいしくもありませんでした。

ただ洋食屋のようなビーフシチューを家で作れるのがいいといったところです。
お味のほうは自分でアレンジして好みの味を追求するしかないのではないかと思いました。

siroca 電気圧力鍋
siroca 電気圧力鍋

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